お気に入りに追加するおすすめの「肉ぶっかけ」は、ぶっかけだしをベースに炊いた甘辛い牛肉がたっぷり乗った１杯です。写真からも分かるようにつやつやと輝く太麺が存在感抜群。うまみの効いただしを絡ませ、一気にすすると、弾力のある麺がつるつるっとノドの奥へ。しっかりとしたコシと、もちもち感がなんとも言えません。
「オープンしてからも試行錯誤を重ね、やっと今のスタイルに落ち着きました」とは洲賀崎肇店主。一般的な工程にひと手間、ふた手間を加えることで自慢の麺は完成しますが、詳しくは企業秘密。「塩や水、寝かす時間、ゆで方にもこだわります。最後の１本の食感も気になるので、毎日何杯も試食します」。進化を遂げる「海侍」の麺、ぜひ味わってみてはいかがですか。
営業時間
（平日） 09:00～15:00 ※玉が売切れ次第終了
（土） 09:00～15:00 ※玉が売切れ次第終了
（日・祝）09:00～15:00 ※玉が売切れ次第終了
定休日
月曜日 (祝祭日は営業､振替で火曜休み 臨時休業の場合有り､ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞよりご確認ください)
香川県丸亀市飯山町東坂元２７１０－５
TEL 0877-98-0753
座席 55席（イス47席 / 座敷8席）
駐車場 25台
トイレ 有
